The phenotypic relationship between residual intake and gain and other feed efficiency traits in Nellore cattle.

This study aimed to compare feed efficiency measures of Nellore beef cattle on different residual intake and gain (RIG) classes. We used data from 610 animals weighing on average 236.33 kg and average of 283 days of age from feedlot performance tests carried out between 2005 and 2012. Animals were grouped based on RIG into three different classes: high RIG (> mean + 0.5 standard deviation (SD), most efficient; n = 193), medium RIG (mean ± 0.5 SD; n = 235), and low RIG (< mean - 0.5 SD, least efficient; n = 182). Residual feed intake (RFI), residual gain (RG), feed conversion ratio (FCR), feed efficiency (FE), relative growth rate (RGR), and Kleiber ratio (KR) of animals in each RIG class were compared by Tukey test at 1% of probability. Phenotypic correlations between variables were evaluated as well. Animals on high RIG class showed lower dry matter intake (P < 0.01) and higher average daily gain (P < 0.01) than low RIG animals. Consequently, high RIG animals had lower FCR (P < 0.01) and higher FE (P < 0.01) than those animals in low RIG class. The most efficient animals based on RIG were also the most efficient animals based on RG and RFI. RIG was negatively correlated to dry matter intake (P < 0.01) and FCR (P < 0.01), and a positive correlation was found between RIG and FE (P < 0.01). Therefore, RIG appears to be a good parameter to select animals with reduced dry matter intake and high productive performance.

Circulating leptin and its muscle gene expression in Nellore cattle with divergent feed efficiency.

BACKGROUND: Leptin has a strong relation to important traits in animal production, such as carcass composition, feed intake, and reproduction. It is mainly produced by adipose cells and acts predominantly in the hypothalamus. In this study, circulating leptin and its gene expression in muscle were evaluated in two groups of young Nellore bulls with divergent feed efficiency. Individual dry matter intake (DMI) and average daily gain (ADG) of 98 Nellore bulls were evaluated in feedlot for 70 d to determinate the residual feed intake (RFI) and select 20 animals for the high feed efficient (LRFI) and 20 for the low feed efficient (HRFI) groups. Blood samples were collected on d 56 and at slaughter (80 d) to determine circulating plasma leptin. Samples of Longissimus dorsi were taken at slaughter for leptin gene expression levels. RESULTS: DMI and RFI were different between groups and LRFI animals showed less back fat and rump fat thickness, as well as less pelvic and kidney fat weight. Circulating leptin increased over time in all animals. Plasma leptin was greater in LRFI on 56 d and at slaughter (P = 0.0049). Gene expression of leptin were greater in LRFI animals (P = 0.0022) in accordance with the plasma levels. The animals of the LRFI group were leaner, ate less, and had more circulating leptin and its gene expression. CONCLUSION: These findings demonstrated that leptin plays its physiological role in young Nellore bulls, probably controlling food intake because feed efficient animals have more leptin and lower residual feed intake.

Genetic divergence between genotypes for male and female broilers / Divergência genética entre genótipos de frangos de corte machos e fêmeas

ABSTRACT: The aim of this study was to verify the genetic divergence amongst three broiler genotype, from both sexes, by means of a multivariate performance analysis and carcass traits. Nine hundred and ninety sexed, one-day chicks were utilized; belonged to the following genetic groups: Cobb 500, Hubbard Flex, and Ross 308. The study evaluated the daily average weight gain, the daily average ration consumption, feed conversion, body weight, weight and performance for breast, and carcass over the period from 1 to 35, and from 1 to 42 days of age. Performance of the genetic groups was evaluated by means of multivariate analysis of variance and by Fisher's linear discriminant function, using Roy's largest eigenvalue and Roy's union-intersection test for multiple comparisons. The genetic divergence study was carried out through the analysis of canonical variables and through Tocher method. Female animals from Cobb 500, Hubbard Flex, and Ross 308 genetic groups presented different canonical averages from males of the same groups. First two canonical variables explained 88.10% of variation between genetic groups. Genetic divergence between the evaluated groups allowed formation of two clusters with the following genotypes: Cluster 1 - Cobb 500, Hubbard Flex and Ross 308 females; Cluster 2 - Cobb 500, Hubbard Flex and Ross 308 males.

RESUMO: Objetivou-se com este estudo verificar a divergência genética entre três genótipos de frangos de corte, de ambos os sexos, utilizando o desempenho e as características de carcaça por meio da análise multivariada. Utilizaram-se 990 pintos de um dia, sexados, dos seguintes grupos genéticos: Cobb 500, Hubbard Flex, e Ross 308. Avaliaram-se as seguintes variáveis: ganho em peso médio diário, consumo de ração médio diário, conversão alimentar, peso corporal, peso e rendimento do peito e da carcaça, nos períodos: 1 a 35 dias e 1 a 42 dias de idade. O desempenho dos grupos genéticos foi avaliado por meio da Análise de Variância Multivariada e da função discriminante linear de Fisher, usando os testes do maior autovalor de Roy e da união-interseção de Roy para as comparações múltiplas. O estudo da divergência genética foi feito por meio da análise por variáveis canônicas e pelo método de otimização de Tocher. As fêmeas dos grupos genéticos Cobb 500, Hubbard Flex e Ross 308 apresentaram médias canônicas diferentes dos machos desses mesmos genótipos. As duas primeiras variáveis canônicas explicaram 88,10% da variação entre os grupos genéticos. A divergência genética entre os grupos genéticos avaliados permitiu a formação de dois grupos com os seguintes genótipos: grupo 1 - Fêmeas Cobb 500, Hubbard Flex e Ross 308; e grupo 2 - Machos Cobb 500, Hubbard Flex e Ross 308.

Divergência genética entre codornas de corte para características de produção / Genetic divergence between meat type quails for performance traits

Objetivou-se verificar a divergência genética entre linhagens de codornas de corte e seus cruzamentos para as características de desempenho através da análise multivariada. Foram utilizadas quatro linhagens de codornas de corte em um sistema de cruzamentos dialélicos completos, proporcionando a formação de 16 grupos de progênies, sendo quatro parentais puros: L1, L2, L3 e L4; seis grupos genéticos mestiços F1: G12, G13, G14, G23, G24 e G34; e seis grupos genéticos mestiços F1 recíprocos. Foram avaliadas as seguintes variáveis: peso corporal médio ao nascimento, aos 28, aos 35 e aos 42 dias de idade; o consumo médio de dieta do nascimento aos 35 e aos 42 dias de idade; a conversão alimentar do nascimento aos 35 e aos 42 dias de idade; e o ganho em peso do nascimento aos 35 e aos 42 dias de idade. O desempenho dos grupos genéticos foi avaliado por meio da análise de variância multivariada e a primeira variável canônica, usando os testes do maior autovalor de Roy e da união-interseção de Roy para as comparações múltiplas. O estudo da divergência genética foi feito por meio da análise por variáveis canônicas e pelo método de otimização de Tocher. As três primeiras variáveis canônicas explicaram 88,82% da variação entre os grupos genéticos. A divergência genética entre os grupos genéticos avaliados permitiu a formação de quatro grupos: 1 - L1, G12, G23, G21 e G41; 2 - G13 e G31; 3 - L4 e G43; 4 - G32; 5 - G14 e G24; 6 - G42 e 7 - L2, L3 e G34, identificando a L4 como a linhagem que mais influiu na formação de novo grupos.

The objective was to evaluate the genetic divergence between lineages of quail and their crosses to the performance characteristics through multivariate analysis. Four lines of quails were used in a complete diallel system, provided training to 16 groups of progenies, four parental pure: L1, L2, L3 and L4; six genetic groups crossbred F1: G12, G13, G14, G23, G24 and G34; and six reciprocal F1 crossbred genetic groups. The variables were evaluated: mean body weight at birth, at 28, at 35 and 42 days of age; the average consumption of diet from birth to 35 and 42 days of age; feed conversion birth at 35 and 42 days of age; and the weight gain from birth to 35 and 42 days of age. The performance of genetic groups was assessed by multivariate analysis of variance and the first canonical variable, using the tests of the largest eigenvalue of Roy and Roy union-intersection for multiple comparisons. The study of genetic diversity was done by canonical variate analysis and by the optimization method of Tocher. The first three canonical variables explained 88.82% of the genetic variation between groups. The genetic divergence between the analyzed genetic groups allowed the formation of four groups: 1 - L1, G12, G23, G21 and G41; 2 - G13 and G31; 3 - L4 and G43; 4 - G32; 5 - G14 and G24; 6 - G42 and 7 - L2, L3, identifing L4 G34 as the lineage that most influenced the formation of new groups.

Rendimento de carcaça e qualidade da carne de codornas de corte alimentadas com rações de diferentes níveis de proteína e suplementadas com aminoácidos essenciais / Carcass yield and meat quality of meat quails fed with diets with different levels of protein and essential amino acids supplementation

Objetivou-se avaliar diferentes níveis de proteína bruta e a suplementação de aminoácidos essenciais sobre o rendimento de carcaça e a qualidade da carne de peito de codornas de corte dos 28 aos 42 dias de idade. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado, com cinco tratamentos (19, 21, 23, 25, 27% PB), cinco repetições e 12 aves (seis fêmeas e seis machos) cada. Aos 42 dias de idade, quatro aves de cada parcela foram abatidas e avaliadas quanto ao rendimento de carcaça quente (RCQ) e resfriada (RCF), de peito (RP), de coxa e sobrecoxa (RCS), potencial hidrogeniônico (pH), capacidade de retenção de água (CRA), perda de peso por cozimento (PPC), cor e luminosidade e maciez objetiva (MO) do músculo. Observou-se efeito dos níveis de PB em todas as variáveis, exceto para CRA e luminosidade da carne de peito. Dessa forma, conclui-se que 19% de PB e a suplementação de aminoácidos essenciais na ração de codornas de corte seja satisfatório para o rendimento de carcaça, de peito e de qualidade da carne.

The objective was to evaluate different levels of crude protein and essential amino acid supplementation on carcass yield and meat quality of breast meat quails from 28 to 42 days old. The experimental design was in a completely randomized with five treatments (19, 21, 23, 25, 27% CP), five replicates and 12 birds (six females and six males) each. At 42 days of age four birds from each treatment were slaughtered and evaluated for hot carcass yield (HCY) and cooled (CCY), breast (BY), thigh and drumstick (TDY), hydrogen potential (HP), water holding capacity (WHC), weight loss by cooking (WLC), color and luminosity and objective tenderness (OT) muscle. It was observed effect of CP levels on all variables except for WHC and luminosity of the breast meat. Thus, it is concluded that 19% CP and essential amino acids supplementation in the diet of meat quails is satisfactory to the carcass, breast, and meat quality.

Rendimento de carcaça de codornas de corte em cruzamentos dialélicos / Carcass yield of meat quails in diallel cross

Objetivou-se com este trabalho avaliar o peso e rendimento de carcaça e cortes de codornas por meio da metodologia de cruzamentos dialélicos. Foram utilizadas quatro linhagens de codornas de corte, denominadas L1, L2, L3 e L4. O sistema de cruzamento proporcionou 16 grupos de progênies, sendo quatro parentais (puros), seis mestiços F1 e seis mestiços F1 recíprocos, alojadas em bateria experimental em três repetições. Aos 42 dias de idade, cinco machos de cada unidade experimental foram escolhidos ao acaso e destinados ao abate, para avaliação do peso aos 42 dias de idade, peso e rendimento de carcaça, do peito, das pernas e das asas. A análise dialélica foi desenvolvida de forma univariada, considerando-se a metodologia de dialelos completos, incluindo as p² combinações das linhagens, a partir das médias das combinações genotípicas. As análises de capacidade combinatória mostraram significância para capacidade geral de combinação (CGC) para peso corporal, da carcaça, peito, pernas e asas, enquanto a capacidade específica de combinação (CEC) foi significativa apenas para o peso e rendimento de pernas. Os quadrados médios da CGG apresentaram, de forma geral, valores maiores que da CEC, revelando a predominância de efeitos aditivos na expressão dessas características, o que indica que melhorias nestas características podem ser conseguidas por meio de processos de seleção intrapopulacional. As linhas L1, L2 e L4 apresentaram valores positivos para CGC em praticamente todas as características avaliadas, e podem ser consideradas superiores à média das linhagens envolvidas no dialelo, sendo, portanto, favoráveis para proporcionarem aumento nas características avaliadas. Foi observado maior efeito dos genes aditivos, indicando que a seleção das linhas puras pode trazer ganhos satisfatórios, sendo a linha L2 a mais promissora, com base em sua capacidade geral de combinação. Para peso de pernas, o cruzamento L2xL4 seria o mais indicado e, para o rendimento de pernas, o cruzamento L1xL4, com base na capacidade específica de combinação.

This study aimed to evaluate the weight and carcass yield and cuts of meat quails through the methodology of diallel crosses. It was used four strains of meat quails, named L1, L2, L3 and L4. The mating system provided 16 groups of progenies, four parents (pure), six F1 crossbred and six F1 reciprocal crossbred, allocated in experimental batteries in three replicates. On the day 42th day of life, five males from each experimental unit were randomly chosen and destined for slaughter, to evaluate weight, weight and production of carcass, chest and legs; and wings yield. The diallel analyses were developed using univariate analysis, considering the methodology of complete diallel, including p² combinations, from the average of the genotype combinations. The analyses of combining ability showed significance for general combining ability (GCA), body weight, carcass weight, breast meat, legs and wings, while specific combining ability (SCA) was significant only for the weight and leg yield. The mean squares of GCA were, in general, higher values than SCA ones, showing the prevalence of additive effects on expression of these traits, indicating that these improved traits can be achieved through the selection process. The lines L1, L2 and L4 showed positive GCA values in almost all traits evaluated, and can be considered above the average of the lines involved in diallel; therefore, provide the most favorable for increasing the assessed traits. It was observed a greater additive effect of genes, suggesting that the selection of inbred lines can bring satisfactory gains, being the line L2 the most promising, based on their general combining ability. For legs' weight crossing L2xL4 would be more appropriate, and for legs yield, crossing L1xL4, based on specific combining ability.

Curvas de crescimento para codornas de corte / Growth curve for quails

Objetivou-se com este trabalho comparar modelos não lineares para descrever o crescimento de codornas de corte machos e fêmeas do nascimento ao 42° dia de idade. Foram utilizados 24.679 registros de peso corporal de codornas de corte da linha fêmea LF1, pertencente ao Programa de Melhoramento de Codornas da UFVJM, em Diamantina, MG. As codornas de três gerações sucessivas foram pesadas a cada sete dias (nascimento, 7, 14, 21, 35 e 42 dias de idade). Os modelos de Brody, von Bertalanffy, Richards, Logístico e Gompertz foram ajustados ao conjunto de dados observados. Os parâmetros dos modelos foram estimados, para machos e fêmeas separadamente, pelo algoritmo de Gauss Newton, utilizando-se o procedimento NLIN do SAS. Os critérios utilizados para escolha do modelo de melhor ajuste da curva de crescimento foram o coeficiente de determinação (R²), o desvio padrão assintótico (DPA), o desvio médio absoluto dos resíduos (DMA) e o índice assintótico (IA). Dos cinco modelos utilizados, apenas o modelo de Richards não apresentou convergência, tanto para machos como para fêmeas. O menor valor para o índice assintótico (IA) foi observado para o modelo de Gompertz em machos (26,57) e o Logístico para fêmeas (25,02), indicando serem estes os modelos que mais se ajustaram aos dados.

The objective of this study was comparing non-linear models to describe the growth of quails males and females from birth to 42 days old. We used 24,679 records of body weight of quails from the female line LF1, belonging to UFVJM´s Improvement Program of Quail in Diamantina, MG. The three successive generations of quails were weighed every seven days (birth, 7, 14, 21, 35 and 42 days old). The models Brody, von Bertalanffy, Richards, Logistic and Gompertz were fitted to the data set. The model parameters were estimated for males and females separately, the Gauss Newton algorithm using the NLIN procedure of SAS The criteria used to choose the model best fit the curve of growth were the coefficient of determination (R²), the asymptotic standard deviation (ASD), the mean absolute deviation of the waste (DMA) and the asymptotic index (AI). Of the five models used only the Richards model showed no convergence, both for males and females. The lower asymptotic value for the index (AI) was observed for the Gompertz model in males (26.57) for females and Logistics (25.02), indicating that these models that best fit the data.

Parâmetros genéticos da curva de produção de ovos de uma linha fêmea de frango de corte / Evaluation of posture rating curves of a female line of broilers

Objetivou-se com este trabalho estimar os parâmetros genéticos e fenotípicos dos parâmetros da curva de produção de ovos, pelo o modelo de polinômios segmentados ("x p"- idade das aves ao pico de postura, "P"- nível de produção no pico, "s" - taxa de decréscimo semanal na produção de ovos após o pico e "t" - tempo entre o início da postura e o pico de produção de ovos). Foram utilizados dados da produção de ovos semanal da 25ª até 64ª semanas de idade, provenientes de 2.398 matrizes de uma linhagem de frangos de corte. A estimação dos componentes de covariâncias, herdabilidade e correlações para esses parâmetros da curva de postura foram obtidas por máxima verossimilhança restrita. As tendências genéticas foram estimadas com as médias dos valores genéticos dos parâmetros da curva em função do ano de nascimento das matrizes. As médias das herdabilidades foram de baixa a média magnitudes, 0,25 (x p), 0,18 (P), 0,17 (s) e 0,10 (t). As correlações genéticas entre o parâmetro t e os demais parâmetros da curva foram positivas, variando de 0,21 até 1,00, sendo menor entre t e s e maior entre os parâmetros x p e t. Entre os parâmetros x p e P, a correlação também foi positiva, de magnitude média (0,39). As correlações foram negativas entre os parâmetros s e x p e s e P, apresentando-se menor entre s e x p (-0,17) e maior entre s e P (-0,91). As tendências genéticas encontradas para os parâmetros indicaram uma redução no tempo entre o início e pico de produção e idade ao pico de postura. O nível de produção apresentou uma queda no valor genético ao longo do período avaliado. Pode-se observar possível ganho genético para os parâmetros da curva de produção de ovos, contudo, deve-se atentar para as correlações genéticas positivas entre os parâmetro x p e P, o que pode levar a um aumento do nível de produção e a um aumento na idade ao pico de produção. O mesmo caso acontece com os parâmetros x p e s, indicando que as aves mais precoces ao pico poderão apresentar menor persistência.

The objective of this study was to estimate genetic parameters and phenotypic parameters of egg production curve, using the segmented polynomial model( " x p " - the peak age of the birds in attitude, "P" - at peak production level, "s" - rate of decline in weekly egg production after peak, and "t" - time between the onset of lay and peak egg production). We used data from the weekly egg production from 25 to 64 weeks of age from 2,398 arrays of a lineage of broilers chickens. Estimation of covariance components, heritability and correlations for these parameters curve posture were obtained by restricted maximum likelihood. Genetic trends were estimated with the average breeding values the of parameters of the curve as a function of birth year of the arrays. The mean heritabilities were low to medium magnitude, 0.25 (x p), 0.18 (P), 0.17 (s) e 0.10 (t). Genetic correlations among the parameter "t" and the other parameters of the curve were positive ranging from 0.21 to 1.00, being lower between "t" and "s", and higher between the parameters x p and t. Between the parameters x p and P the correlation was also positive, of an average magnitude (0.39). Correlations were negative between parameters "s" and "x p", and "s" and "P", presenting itself lower between "s" and "x p" (-0.17) and higher between "s" and "P" (-0.91). The genetic trends found for the parameters of the model indicated a reduction in time between the production's onset and peak, and age at production's peak. The level of production showed a decline in breeding value over the period evaluated. It can be observed a potential genetic gain for the egg's production parameters' curve; however, it must be paid special attention to the positive genetic correlations between the parameter x p and P. What can lead to an increase in the level of production and may lead to an increase in age at peak production. The same applies to the parameters x p indicating that birds with earlier peaks may present lower persistence.

Desempenho de codornas de corte submetidas a diferentes níveis de proteína bruta e energia metabolizável / Performance of meat-type quails subjected the different levels of crude protein and metabolizable energy

Objetivou-se avaliar o desempenho de codornas de corte, submetidas a diferentes níveis de proteína bruta (PB) e energia metabolizável (EM). Avaliaram-se 720 codornas distribuídas em delineamento em blocos ao acaso, em esquema fatorial (5x3), com cinco níveis de PB (18, 20, 22, 24 e 26%) e três níveis de EM (2700, 2900 e 3100kcal kg-1). As análises foram realizadas utilizando-se o programa SAEG (2007). No período inicial, houve efeito quadrático da PB e EM sobre o consumo de ração (CR), efeito quadrático da PB e linear da EM sobre o peso corporal (PC), efeito linear da interação EM e PB sobre o ganho de peso (GP) e conversão alimentar (CA). No crescimento, efeito quadrático da EM e PB sobre o CR, efeito linear da EM e PB sobre o PC e CA, efeito quadrático da PB e linear da EM sobre o GP. Na terminação, efeito linear da EM e PB sobre o CR, PC e CA, efeito linear e quadrático da EM e PB sobre GP. Na fase inicial, recomenda-se 26% de PB e 3100kcal EM kg-1. Para a fase de crescimento, sugere-se 3100kcal EM kg-1 e 23% de PB, já, para a fase de terminação, recomenda-se 26% de PB e 3100kcal EM kg-1.

Aimed to evaluate the performance of meat-type quails, exposed to different levels of crude protein (PB) and metabolizable energy (EM). We evaluated 720 quails distributed in randomized blocks design, in (5x3) factorial scheme, with five levels of PB (18, 20, 22, 24 and 26%) and three levels of EM (2700, 2900 and 3100kcal kg-1). Analyses were performed using the program SAEG (2007). In the initial period, there was a quadratic effect of PB and EM on the feed intake (CR), quadratic effect of PB and linear of EM about body weight (PC), linear effect of interaction of PB and EM about weight gain (GP) and feed conversion (CA). Growth, quadratic effect of EM and PB about CR, linear effect of PB and EM on the PC and CA, quadratic effect of PB and linear effect of EM about GP. Upon termination, linear effect of EM and PB about CR, PC and CA, linear and quadratic effect of EM and PB about GP. In the initial phase, it is recommended 26% of PB and 3100kcal EM kg-1. For the growth phase, it is suggested, 3100kcal EM kg-1 and 23% of PB, as for the finishing phase is recommended 26% of PB and 3100kcal EM kg-1.

Larviculture of two neotropical species with different distributions in the water column in light- and dark-colored tanks

The influence of tank color on the visual perception of fish larvae and the success of their cultivation depends on the characteristics of each species combined with environmental factors. In this study, we determined the effect of light and dark tank colors on the larviculture of pacamã (Lophiosilurusalexandri), a species with a benthonic habit, and curimatá-pioa (Prochilodus costatus), which swims actively in the water column. Larvae of pacamã and curimatá-pioa were cultivated for 10 days in 5-L tanks, at a density of 15 larvae L-1 and luminosity of 141.7 ± 8.95 lux, and fed Artemia nauplii. Four tank colors were used: green, light blue, brown, and black (with four replications). Survival, biomass and Fulton's condition factor for pacamã larvae were similar in the different colored tanks. However, the larvae in the green tanks showed lower weight than those cultivated in black and brown tanks, as well as shorter total length than that of larvae in the brown-colored tanks. These results are probably due to the association between tank color and benthonic habitat of the pacamã. For the curimatá-pioa, survival and biomass were similar for the different colors. The weight and Fulton's condition factor were higher for the larvae cultivated in green and blue tanks. This result could be associated with the adaptation of curimatá-pioa larvae to active swimming in the water column, searching for prey.

A interferência da cor do tanque na percepção visual da larva de peixe e no sucesso do seu cultivo depende da caraterística de cada espécie combinada com fatores ambientais. Neste estudo foi investigado o efeito de tanques de cores claras e escuras na larvicultura do pacamã Lophiosilurusalexandri, espécie de hábito bentônico, e, curimatá-pioa Prochilodus costatus, que nada ativamente na coluna da água. Larvas de pacamã e de curimatá-pioa foram cultivadas por 10 dias, em tanques contendo 5 L de água, a uma densidade de 15 larvas L-1, luminosidade de 141.7 ± 8.95 lux, alimentados com náuplios de Artemia. Quatro cores de tanques foram usadas: verde e azul claras, marrom e preta (com quatro repetições). Para as larvas de pacamã, a sobrevivência, biomassa e o fator de condição de Fulton foram similares entre os tanques de diferentes cores. Entretanto, as larvas nos tanques verdes apresentara um peso menor do que as cultivadas nos tanques de cor preta e marrom, assim como um menor comprimento total, que as larvas cultivadas em tanque marrom. Estes resultados provavelmente têm origem da associação da cor do tanque com o hábito bentônico do pacamã. Para o curimatá-pioa, a sobrevivência e a biomassa foram similares entre as cores. O peso e o fator de condição de Fulton foram maiores para as larvas cultivadas nos tanques de cor verde e azul, seguidas pelo marrom e preto. Este resultado pode estar associado a adaptação das larvas de curimatá-pioa a natação ativa na coluna da água à procura de presa.

Association between G316A growth hormone polymorphism and economic traits in pigs

The association between G316A growth hormone polymorphism and quantitative traits was investigated in an F2 population of pigs. Association analyses were performed using a statistical model that included genotype, sex, batch and sex by genotype interaction as fixed effects and sire as random effect. The polymorphism was associated with the number of right teats (p = 0.03), heart weight (p = 0.04), lung weight (p = 0.05), carcass length determined by the Brazilian carcass classification method (p = 0.04), picnic shoulder weight (p = 0.07), jowl weight (p = 0.01), pH 24 h after slaughtering (p = 0.03) and drip loss (p = 0.01). Interaction between genotype and sex was observed for six performance traits. The additive effect was significant (p < 0.10) for heart weight, jowl weight and pH 24 h after slaughtering. The effect of dominance was significant (p < 0.05) for number of right teats, heart weight, carcass length, picnic shoulder weight and pH 24 h after slaughtering. This study shows that the growth hormone gene is a potential candidate for investigating the phenotypic variation of quantitative traits in pigs, and suggests its possible application in breeding programs.

Association of MYF5 gene allelic variants with production traits in pigs

We studied the phenotypic effects of polymorphisms at the MYF5 gene in a divergent F2 swine population and found that one polymorphism was due to an insertion and another to a deletion. The genotypes of 359 F2 animals were obtained and the Normal/Normal (NN) and Normal/Insertion (NI) genotypes analyzed to determine associations with phenotypic data for performance, carcass and meat quality traits. Significant differences were observed (p < 0.05) between NN and NI animals for drip (NN = 3.14 ± 1.56; NI = 3.69 ± 2.78 percent), cooking (NN = 32.26 ± 2.41; NI = 33.21 ± 2.31 percent) and total loss (NN = 34.16 ± 2.63 and NI = 34.97 ± 2.08 percent). The Deletion marker was not statistically tested. The results indicate that the allelic variant Insertion is associated with a deleterious effect on meat quality traits and should be monitored in marker assisted selection programs.

Análise morfométrica de populações do caranguejo-uçá(Ucides Cordatus L. (Crustacea – Decapoda) em manguezais do litoral do Espírito Santo / Morphometric analysis of mangrove crab (Ucides Cordatus L. ) ( Crustacea –Decapoda) populations in Espírito Santo mangroves coastline

O caranguejo-uçá (Ucides cordatus) é um crustáceo (Decápoda: Brachyura) de grande valor cultural, biológico e comercial em todo Espírito Santo. Contudo, ainda há uma grande lacuna de conhecimentos acerca de sua biologia. Com o intuito de minimizar essa carência, o presente trabalho realizou um estudo sobre a caracterização morfológica de três populações do caranguejo-uçá (Ucides cordatus L.) em manguezais do Espírito Santo. Foram analisadas quatro características morfométricas em 172 indivíduos machos, coletados nas cidades de São Mateus (N=62), Vitória (N=60) e Anchieta (50). Foi observada diferença significativa entre as três populações (p<0,01) por meio de uma Análise de Variância Multivariada. O maior grau de similaridade foi encontrado entre as populações de São Mateus (Norte) e Anchieta (Sul), de modo que a população de Vitória (Centro) foi agrupada separadamente, evidenciando-se divergência entre essa população e as demais. Os resultados sugerem pressões de seleção diferentes nas populações do interior em relação à população da capital, o que pode estar relacionado a uma maior ação antrópica nas populações da capital.

Relationship between the Porcine Stress Syndrome gene and pork quality traits of F2 pigs resulting from divergent crosses

The PSS genotypes of 596 F2 pigs produced by initial mating of Brazilian commercial sows and native boars were characterized by PCR-RFLP and the pork quality traits were evaluated. Among the 596 pigs studied, 493 (82.7 percent) were NN and 103 (17.3 percent) were Nn. There were no differences between NN and Nn pigs in the following pork qualities: pHu (5.71 ± 0.16 vs 5.70 ± 0.11), intramuscular fat (1.55 ± 0.64 percent vs 1.65 ± 0.67 percent), shear force (5552 ± 878 g/1.2 cm vs 5507 ± 826 g/1.2 cm), lightness (44.96 ± 2.05 vs 45.01 ± 1.92), redness (0.64 ± 0.60 vs 0.79 ± 0.55), yellowness (6.62 ± 0.56 vs 6.65 ± 0.48), hue (84.28 ± 5.53 vs 83.41 ± 4.85), or chroma (6.68 ± 0.52 vs 6.73 ± 0.52). However, pork from Nn pigs had a significantly (p < 0.05) lower pH45 (6.41 ± 0.27 vs 6.51 ± 0.26) and greater drip (3.92 ± 1.90 percent vs 3.06 ± 1.60 percent), cooking (33.29 ± 2.26 percent vs 32.50 ± 2.54 percent) and total (35.67 ± 2.48 percent vs 34.01 ± 2.58 percent) loss compared to that of NN pigs. These results indicate that, even in divergent crosses, PSS gene carriers produce pork of poorer quality.

Relationship between the Porcine Stress Syndrome gene and carcass and performance traits in F2 pigs resulting from divergent crosses

The PSS genotypes of 596 F2 pigs produced by initial mating of Brazilian native boars commercial sows and were characterized by PCR-RFLP and their carcass and performance traits were evaluated. Among the 596 animals analyzed, 493 (82.72 percent) were characterized as NN and 103 (17.28 percent) as Nn. With respect to carcass traits, Nn animals presented higher (p < 0.05) right half carcass weight, left half carcass weight, loin depth and loin eye area, and lower shoulder backfat thickness, backfat thickness between last and next to last but one lumbar vertebrae and backfat thickness after last rib at 6.5 cm from the midline compared to NN animals. Nn animals also showed (p < 0.05) higher values for most of the cut yields, indicating higher cutting yields for animals carrying the n allele and lower values for bacon depth, confirming lower fat deposition in carcass. In addition, Nn animals presented (p < 0.05) lower values for the performance trait weight at 105 days of age. These results indicate that animals carrying the PSS gene generate leaner carcasses, higher cut yields, and that the effects of the gene can be observed even in divergent crosses.